5月20日下午三点，大学生活动中心，我院首届“美食嘉年华”食品创意大赛产品展示与品鉴环节如期举行。担任本次比赛的评委有王加华、刘海英、肖付刚、高雪丽和冯紫艳等五位老师，刘学功院长，赵建勋书记，何庆华副书记和其他教师代表出席观看。 

此次活动是我院为了激发学生的创新意识，提高动手实践和创业营销能力，培养应用型综合性人才而举办的，活动历经两个多月，共有六十余名学生在指导老师的帮助下以团队的形式参赛。在产品研发的过程中，同学们克服了诸多困难，从构思产品，到做出详细方案，再到实验过程中的实践和改进，最终11个团队都拿出了很有创意的作品。。 

在决赛的现场，各队以PPT的形式展示各自作品具体方案及产品特色，并在讲解的同时向提供实物产品让评委老师进行品鉴。参赛作品有什锦菠萝饭，奶酪，奶昔，饼干，养胃粥，功能饮料等十多种各具特色，营养健康美味的食品。参赛选手们有的从作品的创意，策划，制作等多方面介绍自己的作品，有的是从食品营养的最大化入手，有的是落脚于药膳的角度，讲究对胃部的呵护与保养，可谓各具特色，“美”不胜收。作为食品专业的学生，所有参赛选手都秉承了食品“绿色、营养、健康、美味“的原则，争取用最简易的原料，最简约的步骤做出最营养最有食用价值的放心食品。 

在十一个团队展示完自己的产品之后，王加华、刘海英和肖付刚老师作为评委分别对各组产品进行了点评，并对同学们进行了鼓励和专业的指导。随后主持人宣布了每个团队的成绩和比赛的获奖情况，最终12级李玉欣带领的菠萝梦队凭借着独具一格的产品外观和淡雅爽口的美味菠萝饭获得的一等奖，11级司金金的“食全食美”和12级华月婷的“饼干世家”团队获得二等奖，11级崔夏露的“好味道”团队，11级南珂的“Dream”团队，12级赵晨玲的“非常6+1”团队获得三等奖，院领导班子成员为各位获奖团队颁发了荣誉证书和奖金。 

刘学功院长最后发表总结讲话，刘院长提出各组同学在产品外观，营养搭配等方面各有千秋，能在这些时间内做出如此优秀的产品，实在是令老师们都惊喜万分。随后刘院长还对参赛作品提出了一些小的意见与建议，点到之处切实可行，令所有参赛同学茅塞顿开。 

本次食品品鉴活动共持续了将近两个小时，活动期间气氛热烈又井然有序，充分显示了我院学子们高涨的创业激情与创新能力，是一次极为有益而成功的尝试。希望同学们以本次活动为契机，认真学习专业知识，提高动手实践能力，大胆创造出优质美味营养健康的食品。