为培养学生的创新精神，并提高学生的实践动手能力，经研究，定于2015年4月—2015年5月，开展食品与生物工程学院第二届“美食嘉年华”食品创意大赛。特制定工作方案如下： 

一、竞赛目的

为了进一步增强大学生的科技创新意识，提升创新能力，培养创新精神，迎接全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛，营造浓厚的校园学术氛围，我院决定举办第二届“美食嘉年华”食品创意大赛，现将有关事宜通知如下： 

二、参赛要求

（一）参赛对象 

我院在校大二、大三学生 

（二）组队要求 

1、学生必须以团队形式参赛，每个团队为3—5人； 

2、鼓励参赛选手跨年级跨专业组队，尤其鼓励大二、大三学生联合组队参加比赛； 

3、比赛过程中禁止随意更换组员。如有特殊情况需要进行人员调整，需征得指导教师同意，并向大赛筹备小组提交书面申请，征得同意后方可进行调整； 

4、参赛选手原则上不超过1个参赛项目； 

（三）指导老师选择 

参赛团队可选择相关专业或“挑战杯”科技作品大赛情况的1名老师作为竞赛指导教师，进行相关参赛指导。 

三、参赛作品要求

1、参赛作品应该是一项食品（粮油类，如蛋糕、糕点等，乳制品类，肉制品类，果蔬、饮料类），并围绕这一产品完成一件具体的作品。参赛作品应描述产品的创意，阐述产品的独到之处（如外观、风味、营养等方面的创新），说明所需要的资源（原料、设备等）。 

2、作品来源：学生自己构思的服务创意，自行开发的产品。 

四、赛程安排

（一）报名及提交策划书时间（2015年4月10日——2015年4月27日） 

参赛同学自行组队并联系指导老师，填写作品登记表并按照附件要求的格式写出策划书，经指导老师签字确认后将作品登记表和策划书的电子版、纸质版于2015年4月27日前送交到215办公室张智超老师处审核。 

（二）策划书初评（4月28日） 

4月28日前，成立由主管教学工作的副院长王加华为组长，专业老师为成员的评审小组，对各个参赛团队提交的策划书进行初评并打分，所得分数将计入总评成绩。 

（三）参赛作品实验、准备阶段（即日起——2015年5月12日） 

提交策划书后，各参赛团队在指导老师的指导下，独立进行产品实验，并指导学生完成参赛作品的制作，相关试验报告材料和结项成果的撰写。 

（四）作品展示与评比时间（2015年5月17日） 

提交作品后，参赛团队以PPT答辩的形式展示作品（答辩内容：就作品向评委进行说明，同时接受评委提问）。答辩时间暂定于2015年5月17日，具体地点另行通知。 

以领导班子成员、专业教师、辅导员组成的评审团将对所有参赛作品进行打分，并颁发证书和奖品。 

（五）相关活动材料的结项收集整理阶段（2015年5月17日——2015年5月24日） 

活动结束后，各参赛团队要在规定的时间内及时上报所有活动期间的文档、图片资料，以备结项和存档。具体结项要求另行通知。 

五、相关事项安排

（1）组织召开专门会议，成立食品嘉年华创意大赛筹备小组，由何庆华统筹整个活动的协调、筹备等赛前的各项准备工作。 

小组成员：何庆华 王加华 陈荣华 王惠杰 张智超 

（2）重点围绕本院具有应用价值的科研成果或实物发明，并积极组织已有的作品和团队参加下一年“挑战杯”创业计划大赛；确保本院至少有4个以上作品参赛下一年度校级“挑战杯”比赛。 

六、经费使用和奖项设置

（1）比赛费用支出。对每支参赛团队将提供300元的项目启动资金用于实验耗材的使用。在项目结项后，提交相关花费票据，经由食品嘉年华创意大赛筹备小组审核通过予以发放。 

（2）奖项设置。评出优秀团队一等奖一个奖励500元，二等奖二个各奖励300元，三等奖三个各奖励200元。优秀指导教师奖三个，分别奖励500元。 

以上规定如有变动，届时以学院发布的最新通知为准。 

 

食品与生物工程学院 

2015年4月9日