营养基因组学——从分子营养学到疾病的预防

12月14日上午，我院在食药楼二楼报告厅成功举办主题为“营养基因组学——从分子营养学到疾病的预防”的学术报告。本次报告特邀中原学者黄继红教授主讲嘉宾，20级食工、食安及生物制药本科专业的全体同学参加本次报告，本次报告由张良老师主持。

报告伊始，黄教授以“小树扎根”和“看猪不是猪”两个例子开篇，活跃现场气氛，引发同学们的共鸣。以此强调了扎实学习的重要性并阐明学习对个人眼界是有提升的这一观点。随后，黄教授从 “食品与药学的综述”、“营养基因组学”、“精准营养修复”和“给同学们的几点建议” 四个方面来展开本次报告。黄教授在“食品与药学的综述”和“营养基因组学”两部分中详细讲解了“学科”相关知识和分子生物学基因编辑“读”、“改”、“写”的三个阶段并强调学好学科基础知识和注重学科交叉的重要性，以及营养基因组学对人体健康的重要意义，进而论述了生物制药专业的优势和未来发展趋势。 “精准营养修复”、 “何为精准营养修复”作为本次报告的亮点，引起学生的共鸣。黄教授通过引用明代医书《免疫类方》中记载的麦胚“强筋骨”的功效，介绍了自己研究的麦胚功能蛋白。她表示此蛋白可作为植源性蛋白代替人血丙种球蛋白以防止血液中病毒性疾病的传染、增强免疫力、抗炎症和预防阿兹海默症等；同时，黄教授指出“西医的作用是控制、中医的作用是调理、营养的作用是修复”，并告诉大家这便是“精准营养修复”。最后，黄教授以自身经历告诉同学们想取得一定的成就，不仅做事时要有计划，还要靠自己的努力去打拼。

本次学术报告在同学们的热烈的掌声中圆满落幕，黄教授现身说法，用深入浅出的道理，让参加报告的同学们对本专业有了更深的了解，增强了学生们学习的信心，提高了同学们对专业学习的积极性。（撰稿人：牛文静 杨旭）