为了加深同学们对食品专业的认知，我院特邀原河南工业大学粮油食品学院院长陆启玉教授，采用线上授课的方式，为食品质量与安全、食品科学与工程两个专业2022级新生以“食品科学”为主题进行课堂教学。

陆教授从古时候的象形文字“学”字引入，以提出问题的方式，为学生讲解了“什么是食品科学、食品科学重要吗、食品科学有科学内涵吗、优势何在”四个方面的内容。陆教授循循善诱又不失幽默风趣、深入浅出的讲解，让学生从科学理论和生活实践的角度深刻理解、体会了专业的意义、前景。

陆启玉教授作为食品领域知名专家、教学名师，其所讲解的食品学科相关理论及前沿知识，很好的引导了学生进入专业领域，同时激发了学生学习兴趣。