为让同学们了解我国历史久远，内涵丰富的茶文化，学习茶文化与健康的关系，我院于12月16日晚上7：00在食品楼二楼报告厅举办主题为“茶文化与健康”的素拓讲座。本次论坛特邀请我院张莹丽老师做主讲嘉宾。

本次讲座内容主要分为四部分：茶史，茶的分类与鉴别,茶具文化及茶的主要化学成分、营养价值、药理作用。张莹丽老师引经据典，向同学们讲述茶在中国的悠久历史，并为大家介绍中国的十大名茶以及它们的产地，让同学们对茶文化有了进一步的了解。在茶的分类与鉴别部分，张莹丽老师按照制茶的方式和发酵时间的不同为大家一一介绍了中国的绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶等七种茶。其中张老师重点介绍了一些茶对人体的益处，同学们听得津津有味。随后张莹丽老师向大家介绍了隔夜冷茶不宜多喝的缘由，告诫大家不要喝冷茶和隔夜茶。张莹丽老师首先向大家强调了泡茶器具和水对茶的重要性，她为大家介绍了茶具“七仙”，包括陶土、瓷器、玻璃、金属、漆器、竹木和石器的特点，让大家对中国的茶具文化有了初步的认识。老师重点介绍了紫砂这种陶制茶具适合泡什么样的茶，她强调由于紫砂保温性能强，并不适宜泡绿茶，用来泡半发酵和全发酵的茶最好。最后张莹丽老师从茶的主要化学成分，营养价值和药理作用三方介绍了茶对人体的益处。老师以实际生活调查为例，表示人们喜爱饮茶的一个最重要原因也是因它有利于健康，鼓励大家多多饮茶。

本次素质拓展论坛在一片热烈的掌声中落下帷幕，张莹丽老师精彩的讲座不仅让同学们了解了我国茶文化的历史，而且对茶的制作，分类，器具有了更多的了解。相信在接下来的日常生活中，同学们会对茶有更多的认识，将喝茶作为一种健康的习惯，融入到今后的学习生活中。（杨青，赵俊琦）