“企业家走进大学讲坛”第七期

——面粉行业现状发展及未来

12月20日上午10:00，我院于食药楼二楼报告厅成功举办主题为“面粉行业现状发展及未来”的学术报告。本次学术报特邀益海嘉里（郑州）食品工业有限公司生产经理李大伟为主讲人，20级食工、食安专业全体同学参加本次报告。

报告开始，李老师通过行业内龙头企业的宣传片，向同学们展示了当代面粉行业的产业规模、分布和社会效应，引起了同学们的兴趣。他通过对我国面粉行业内大量企业数据的纵深分析，引出了自己的观点：近些年面粉行业竞争较为激烈，是洗牌和淘汰的开始。企业必须做到强精专，做到在某一方面有鲜明的特色，才能在行业中有立足之地。随后，李老师讲了面粉行业发展的市场格局，分析了河南天然的产业优势和巨大的消费市场，总结道：“发展农产品加工贸易，有基础，有潜力”。李老师对面粉行业未来发展的方向——工厂标准化做了具体分析，并对生产体系、物流体系、市场区域和服务体系共四个方面，深入讲解了工厂标准化的要求和重要性。最后，李老师通过自身工作经历和外出考察经历，举出了小厂家不顾政府规定在面粉里添加过氧化苯甲酰，工作人员在生产线上受伤等例子，引出了食品安全、自动化等面粉产业的重要性。增强了同学们学习本专业的责任感与使命感。

本次报告，李老师用精确的数据、翔实的资料和丰富的自身经历为同学们系统地讲解了面粉行业，为食工、食安专业的同学们提供了学习、研究的方向，让同学们对自己的专业信心倍增，并且能更好的投入到今后的学习工作中去。（撰稿人：牛文静）