以心为本，寻百姓口中之“安”

——“方便食品配料中添加剂的组成”调研队社会实践第三天

国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全关系到国计民生，而食品添加剂的问题尤为重要。食用的产品是否安全，是否影响健康以至是否会造成对生命的威胁都成了老百姓的热门话题。为了更进一步了解食品添加剂的情况， 我院“方便食品配料中添加剂的组成”调研队，在本次的社会实践中对各个超市进行实地考察。

7月3日早上8点实践队员们在食品楼门口集合，前往云顶广场。到达广场一楼超市后，实践队员开始分配任务分组进行工作，在超市中查看每个类别的方便食品的食品添加剂组成表，并进行拍照，后期进行统一整理归纳。

近年来，食品添加剂出现的问题虽然让广大市民群众提高了警惕，但是问题却从未得到彻底的解决，消费者只是表面上知道食品添加剂，但却不了解食品添加剂的成分及种类，我们实践团队对此有了更加明确的目标，调查各类食品添加剂的组成，了解生活中常用到的添加剂的类型。

团队实践的第一天结束了，根据所学到的知识应用于实践中，我们知道了大部分食品中添加剂的组成，对添加剂有了更深一层的理解，在活动中，队员们交流心得，总结在活动中遇到的问题，并且提出可以改进的地方，社会实践是知识创新的源泉，是检验真理的标准。添加剂有利有弊，兴利除弊，客观看待、正确使用添加剂是十分重要的一件事。（李雪）

健康饮食第一步，吃出来的美丽

——赴许昌公园发放调查问卷

2019年7月3日下午，我院“行食品安全风尚”之许昌市民饮食健康调查社会实践队赴许昌公园发放饮食健康调查问卷。

针对许昌市民的健康饮食问题，实践队随机对走过的路人发放调查问卷，并询问市民们有关问题，市民们积极配合并认真回答了有关问题。调查的路人年龄范围在15岁到35岁之间，其中百分之七十的人坚持每天吃早餐，百分之二十的人偶尔吃早餐，还有百分之十的人从来不吃早餐。

许昌市民反应，由于工作时间以及其他方面的问题，并不是每天食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果等食品。每周吃几次鱼或者海鲜，摄入适量的鸡蛋、奶酪和酸奶并减少糖和红肉的摄入。有关研究表明，比起那些饮食习差的人群，坚持健康饮食的人失智症发病风险减少68%。此外，每周喝3次以上蔬菜汁或果汁的人，与每周仅喝1次的人相比，也降低了76%的失智症发病风险。许多人以为健康饮食应该少吃盐、少吃油，然而根据统计研究显示，坚持每天吃水果蔬菜的人明显比不经常吃水果的人健康许多。

据实践队调查，随着社会发展和生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，除口味好外，人们还关注食品的营养、造型、外观、色泽，以及产品制取的难易程度等。

为了个人健康，为了生活，健康饮食膳食均衡是每个人每天必须坚持的事。（林芳）