追寻“食”光，寻访优秀足迹

——我院忆同窗之优秀校友闫晨红

2018年7月11日星期三上午，我院“忆同窗”走访校友实践队的四名同学在指导老师陈荣华的带领下来到了漯河双汇第一工业园对2007级优秀毕业生闫晨红进行了面对面采访。现任职于漯河双汇集团技术中心从事技术研发工作的校友闫晨红对老师同学的到来表示了热烈的欢迎，她以自己的工作经历为指导引领同学们对食品专业有了更深层次的了解，令小组成员们受益匪浅。

闫晨红校友在本科毕业后就进入了双汇食品厂工作，从生产一线做起，经过了近一年的磨练和学习从同期的员工中脱颖而出，进入到了事业部后备干部学习小组，半年后通过竞聘进入双汇技术中心。她表示自己的进步归功于本科阶段学生会任职的经历，使她在沟通、总结方面都有明显提高。谈到2011年的“瘦肉精事件”时，闫晨红校友告诫同学们作为社会主义的接班人，一定要将食品安全视为重中之重，食品安全无小事，安全责任重于山，要牢记身为食品人肩上的重任，不忘初心，砥砺前行。

采访中闫晨红校友还鼓励在校大学生学好本专业知识，在快节奏社会的大环境下，调理食品、方便食品等快节奏食材是食品发展的趋势，未来也有越来越多的领域需要食品专业人才。希望在优秀校友闫晨红的带领下未来能有更多的许院学子走上各个食品岗位发光发亮，为谱写中华民族伟大复兴中国梦的“食安新篇章”而奋斗！（公燕语）

 

饮食安全，铭记在心

——英国正版365官方网站食协支教社会实践队进行食品安全宣讲

为了给学生们普及食品安全知识，预防夏季因饮食不当而引发的疾病，7月9日，我院食品安全与营养协会赴西华县姚桥村支教与宣讲实践队给姚桥村双语小学三到七年级的学生开展了一次食品安全知识宣讲活动。

下午三点，各班负责人组织学生进入五年级教室，并按秩序坐好。这次宣讲活动由实践队队员赵帅康主讲，为学生们普及食品安全知识。在同学们坐好后，赵帅康给他们播放了两个关于食品安全的视频，主要讲的是夏季饮食安全、食物中毒等内容。赵帅康告诉学生们，夏季饮食要特别注意，食物中毒的潜伏期很短：一般食后几分钟到几个小时发病。会有腹泻、腹痛，有的还伴有呕吐、发热的症状。已经有些腐烂的水果都不要吃，还有吃饭前一定要洗手。学生们对于他讲的内容很有感触，一名五年级的学生姚君楠说：“原来这些症状是食物中毒的反应啊，我妈有时候把水果烂的部分削掉以后继续吃，原来这是不对的。”

宣讲活动反响良好，实践队领队白亚鸽表示也会在支教期间多开展几次这样的食品安全知识宣讲活动。夏季是食物中毒多发的季节，希望这只支教队伍可以通过此类食品安全宣讲活动让学生能够了解更多有关食品安全的常识。（邓莎莎）