转基因技术是目前世界上一项新兴技术，在食品工业中占据很大的作用。为让同学们更加了解转基因技术在食品工业中的应用，我院学习实践部于11月12日晚七点在食品楼二楼报告厅组织举办了“素质拓展系列讲座”之舌尖上的转基因食品。本次讲座的主讲人是我院郭孝辉博士。

郭孝辉老师就转基因食品的含义、转基因食品的安全性以及转基因食品的现状方面与同学们展开论述。首先，郭老师从定义出发，告诉同学们，所谓转基因食品就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物。在此基础上，老师阐述了多种改变生物性状的方法，包括驯化育种，选择育种，杂交育种，诱变育种，分子育种等。接着，老师就转基因食品的安全问题提出自己的见解。他认为转基因技术具有两面性。一方面转基因技术具有很强的耐贮性，能够延长保鲜期，能够满足人民日益增长生活水平需求；另一方面它也存在着一些可能无法预测的风险，存在一定程度的安全隐患。老师针对转基因技术的两面性，深刻剖析道:技术是中性的，需要科学合理的使用以及严格化的管理，使转基因技术造福于人类的积极方面得到不断的完善。最后，老师以具体事例为先导，就转基因食品的现状做出总结，引导同学们树立正确的食品安全意识，并鼓励同学们在生活中多关注转基因技术及转基因食品。

郭孝辉老师和蔼亲切的话语和平易近人的讲授方式得到了在场同学们的阵阵掌声，现场气氛异常活跃。通过本次讲座，相信同学们对转基因食品有了更加系统的认识和了解，为今后学习专业课知识打下了良好的基础。（马丹丹、李重锐、李蓉芳）