为了让同学们更加了解我国食品安全的现状，加强我院学生的专业知识素养，11月5日晚七点，我院在食品楼二楼报告厅举办了以“我国食品安全现状分析”为主题的博士论坛讲座，本次讲座由肖付刚博士主讲。

肖付刚博士首先从我国现存的食品添加剂入手，为同学们介绍了三聚氰胺、苏丹红、漂白剂、营养强化剂等生活中常见的食品添加剂，对其进行一一分析，告诉同学们虽然食品添加剂对人体有一定的危害，但在改善食品的色、香、味等特性及防腐和加工工艺方面扮演着重要角色，告诫同学们要正确地认识食品添加剂，用辩证的眼光去分析问题。接着，肖付刚博士从企业及个人的道德素养方面出发，告诉同学们食品添加剂并非全都是有害的，它们在食品工业占有至关重要的地位，但是由于一些企业、个人的不正规使用，才造成如今人们对食品添加剂的恐慌。针对这一问题，肖付刚博士呼吁有关监管部门切实履行自身责任，加强监管力度，执法必严，违法必究，对不法商贩进行相应的整改措施。最后肖付刚博士告诫同学们，作为食品专业的学生要在今后的工作、生活中知法懂法，实事求是，不违法乱纪，谨记“民以食为天”，为百姓的“食”做好保障。

本次讲座，不仅丰富了同学们对我国食品行业现状的知识，也使同学们得到了有关道德素养方面的教育。相信同学们在肖老师的讲解下，能够不忘初心，把握现在，学好相关专业知识，做有道德、有文化的“食品人”！(马丹丹、李蓉芳）